Menú
CADA TEMPORADA CAMBIAMOS
Carnes con arraigo
Tradición con sabor
A fuego lento
Cocina de carbón
Menú degustación
Menús Diarios
En Gallina Clueca Gastrobar la mejor forma de conocer nuestra cocina es a través de nuestros menús degustación, diseñados para recorrer diferentes sabores, texturas y técnicas en una misma experiencia.
Tradición
La tradición es el punto de partida de nuestra cocina. Respetamos las recetas, los sabores y el producto que forman parte de nuestra cultura gastronómica, pero los reinterpretamos con técnicas actuales y una visión creativa.
La cocina de Gallina Clueca Gastrobar es el resultado de una trayectoria de más de 28 años dedicada a la gastronomía. La formación en Inglaterra y la experiencia en hoteles de cinco estrellas, junto con el paso por el equipo de Ferran Adrià, han contribuido a desarrollar una forma de cocinar basada en el respeto por el producto, la técnica y la creatividad.
El espacio
