Gallina Clueca Gastrobar · Sama de Langreo
Menú degustación de temporada en Sama de Langreo. Sin carta: cada día, lo mejor del mercado, pase a pase.
La propuesta
menú degustación que cambia con el mercado 
y con las estaciones .Creemos que cocinar bien no basta: queremos que quien se sienta a nuestra mesa disfrute, se emocione y tenga ganas de volver.
Lo que llega del mercado por la mañana decide lo que cocinamos a mediodía.
El ponzu, el curry massaman o el dashi se sientan a la mesa con la sidra, el pitu y la fabada.
Las recetas de siempre como punto de partida, contadas con la técnica de hoy.
Los menús
Cambian con la temporada, así que algún pase puede variar el día que vengas.
Tenemos 2 menús. Toca uno para ver sus pases.
Agenda
26noviembre
Jueves · 21:00 h
Esto es un ejemplo para ver cómo queda la agenda. Cámbialo o bórralo desde el panel, en la pestaña «Eventos».
De la cocina a la mesa
La cocina
Santi lleva toda una vida entre fogones. Se formó en Inglaterra, trabajó en cocinas de hoteles de cinco estrellas y pasó por el equipo de Ferran Adrià. Hoy cocina en Sama a su manera: producto asturiano, técnica y ganas de sorprender.
28años de oficio
Donde se formó como cocinero.
Años de cocina de alta exigencia.
Su paso por el equipo del chef de elBulli.
Gallina Clueca, su casa desde 2023.
La alta cocina se puede disfrutar de cerca, sin perder personalidad ni emoción.
La casa
Somos pareja dentro y fuera del restaurante. Santi está en la cocina y Pola, en la sala: ella te recibe, te cuenta cada pase y prepara el cóctel con el que empieza la comida.
Abrimos en Sama con una idea sencilla: un sitio donde comer muy bien y sentirse como en casa. Si al salir tienes ganas de volver, hemos hecho bien nuestro trabajo.
Santi & Pola
Para grupos
Diseñamos el menú a tu medida, con producto de temporada, y nos ocupamos de todo para que tú solo tengas que disfrutar.
Navidad, reuniones de equipo, despedidas o encuentros con clientes.
Cumpleaños, aniversarios y comidas de familia, con servicio cercano.
Llevamos nuestra cocina a tu evento, dentro y fuera de Langreo.
Espacios singulares de la cuenca minera para celebraciones de mayor aforo, como La Tonada Sidrería, en el Pozo San Luis.
Te respondemos con una propuesta de menú y un presupuesto, sin compromiso.
Reconocimientos
Top 10
Tripadvisor · La Voz de Asturias, 2024
4,8
238 reseñas
4,9
32 reseñas
2025
Sello de calidad del concejo
2026
Show cooking inaugural · Museo de la Minería
El local es acogedor y tanto el chef Santiago como Pola me han hecho sentir como en casa.
El menú del fin de semana ha sido espectacular. El ambiente muy agradable y el personal muy simpático y atento.
Muy recomendable, calidad-precio muy top. Un aperitivo más cinco pases y el postre, bebida incluida.
Han hablado de nosotros
Reservas
Elige cuántos sois, el día y la hora. Te confirmamos la mesa enseguida.
O si lo prefieres, llámanos
Calle Alfonso Camín, 6, 33930 Sama de Langreo
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